Una serata dedicata all’animale più Nobile… ‘O Puorc (il Maiale)
“Evento di sabato 06 Febbraio” L’aperitivo del casolare “Carpaccio in coppa Venere” (‘o per e ‘o musso) Antipasti “A ‘buvatte del cacciatore” (dito di polenta con ragù bianco di maialino, basilico e pecorino del Matese , il tutto cotto a vetro) “Lo stinco scomposto” (carne di stinco racchiusa in un involucro croccante su salsa [...]
Una vera gemma.
http://www.tripadvisor.it/ShowUserReviews-g1554314-d1554752-r45781973-Casolare_diVino-Alvignano_Campania.html Abbiamo passato una stupenda ma purtroppo breve vacanza in questo resort,aperto solo da qualche settimana.Siamo venuti a conoscenza della sua esistenza da alcuni amici,che ci hanno poi raggiunti lì a cena.Si tratta di una country house inserita in un vasto vigneto di ‘pallagrello’, antichissimo vitigno autoctono della zona (alto Casertano).Nel resort vi è un [...]
La Domenica a “Il Casolare diVino”
“Evento di domenica 24 Gennaio” Oggi come ieri…Riscopri il piacere di stare a tavola… Gli Antipasti “Stracciata di bufala alla crema di basilico con sfilacci di carne su nido croccante e chicchi d’uva” “Zappetta di trippa con fagioli e funghi chiodini” I Primi “Gnocchetto soffiato ai porcini con crema di prosciutto e parmigiano” [...]
Benessere “La carta dei trattamenti”
Trattamento totale corpo, tonificante stimolante ed esfoliante che conferisce compattezza e freschezza, e che ha la finalità di migliorare l’irrorazione del microcircolo ed è adatto come prevenzione sia per risolvere gli inestetismi della cellulite sia quelli dovuti ad una pelle devitalizzata e atonica
Cenni storici sugli effetti benefici del trattamento al vino
L’utilizzo in cosmetologia dell’azione illuminante della vite risale al XVII secolo. In quel periodo,alla corte di Luigi XIV,era di moda applicare sul viso del vino invecchiato per dare luminosità alla carnagione. Ai giorni nostri, mentre i nutrizionisti sono concordi nel riconoscere i benefici di un bicchiere di vino rosso durante i pasti, i cosmetologi si [...]
Il Maialino Nero Casertano
La tecnica di allevamento tradizionale prevede un largo uso di pascolo nei boschi di faggio, di castagna o di quercia, con scarsa integrazione di mangimi e con ampi spazi dove il suino Nero Casertano possa brucare liberamente.
Allevato allo stato brado e semibrado nelle quercete, il maialino casertano offre lardo e carni marezzate tenere, compatte e saporite, trasformati in delizie prelibate: salsicce, soppressate, ciccioli, capicolli, coppe, lonze, salami e prosciutti sapientemente valorizzati dalle ricette che della cucina de “Il Casolare diVino”.
San Valentino a “Il Casolare diVino”
Una formula particolare per San Valentino con abbinamento speciale tra gastronomia esclusiva e benessere per Lui e Lei.
Un menù raffinato ed esclusivo con annesso un trattamento benessere di coppia . . .
Menù
Aperitivo sensuale
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Astice ubriacato all’amarone
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Fettuccine di Afrodite con ostriche gamberi e ruchetta selvatica
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Filetto di pesce scottato e farcito in rete di sfoglia con salsa ai limoni d’Amalfi
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Tortino chic e filtro d’amore
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Vini ed abbinamenti da sommelier
E inoltre nell’annesso benessere di vinoterapia esclusivamente per San Valentino . . .
Pernottamento con prima colazione trattamento massaggio vinoterapeutico per lui e lei
La Cucina Casertana e L’anguilla Arrostita
La cucina Casertana ispirazione per piatti reinterpretati dello chef.
L’Angiulla Arrostita derivante dalla cucina tradizionale casertana piatto povero che riporta i sapori dei pescatori locali che vivenao del pescato del vinico fiume Volturno.
Ingredienti a Km 0 del territorio locale che quindi arrivano in tavola freschi e senza perdere nessuna delle caratterisitche organolettiche.
Anguilla, menta, aglio, aceto, vino, olio extravergine di oliva, sale, pepe in grani e cipolline sott’aceto fanno di questo piatto uno dei più richiesti.
Corriere del mezzogiorno.it . . .nasce il primo centro per la vino terapia del meridione
Alvignano, nasce il primo centro per la vino terapia del meridione http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/napoli/notizie/a_tavola/2009/11-settembre-2009/alvignano-nasce-primo-centroper-vino-terapia-meridione-1601758317917.shtmlCASERTA – Sabato 12 settembre alle 9,30 è in programma l’inaugurazione de “Il Casolare diVino” ad Alvignano il primo centro di vino – terapia del Sud Italia, un b&b con winebar e locali per le terapie dove poter soggiornare e organizzare eventi e conviviali. [...]
ecostiera.it “La salute si cura con il nettare degli dei. . .
E-costiera on line dal 1991 il giornale di attualità e cultura della costiera Amalfitana sempre attento agli eventi dello scenario turistico campano scrive : http://www.ecostiera.it/index.php?option=com_content&task=view&id=3052&Itemid=53 Alvignano: al “Casolare diVino” la salute si cura con il nettare degli dei Scritto da Redazione Sabato 12 Settembre 2009 11:07 Alvignano, piccolo comune casertano, inaugura la sua [...]
